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这东西一只鸭就一个,富含维生素和铁元素,女

2019-01-25 15:21百威娱乐平台稳吗编辑:admin人气:


这东西一只鸭就一个,富含维生素和铁元素,女孩子多吃,气色好

说到吃,兔兔绝对能大谈个三天三夜,“名以食为天”,在兔兔这里贯彻落实得很彻底。今天兔兔分享的这道菜谱,主料是鸭的内脏:鸭胗。

鸭胗富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等,女性要适当多吃一些,补充铁元素脸色好。除此之外,鸭胗还有健胃的功效。

废话不多说,兔兔这就分享一下鸭胗的具体做法。

鸭胗 / 青椒 / 红椒 / 黄酒 / 生姜 / 陈醋 / 生抽 / 白砂糖 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精

1、鸭胗用盐水洗一下,去去腥味,洗好之后切片备用,切片的时候不要顺着纹理切,那样嚼不烂。

2、青椒洗干净之后去籽,切片备用,青椒补充维生素,配鸭胗一起炒更加鲜美。喜好吃辣的,可以加一些尖椒。

3、红椒洗干净,去籽之后切片备用。红椒主要是用来配色的,不放也可以。

4、生姜大蒜切好,铁锅热油,放入生姜大蒜煸炒出香味。

5、倒入切好的鸭胗翻炒至颜色变浅,这个时候大火快炒。

6、倒入黄酒调味,这里的黄酒就是花雕,没有黄酒的话,用其他代替,比如料酒。

7、加入适量生抽,陈醋调味,陈醋不仅能去腥提鲜,还能让鸭胗吃起来更嫩,不过,陈醋虽好,也不要放太多哦。

8、放入适量白砂糖,这一步既能提鲜,也能增加一些甜味。

9、倒入青椒煸炒片刻。

10、倒入红椒煸炒至断生。

11、撒入适量食用盐和鸡精即可。

一道青椒炒鸭胗就做好了,大家看看卖相怎么样?大家都是怎么做鸭胗的?欢迎和兔兔多多交流讨论。

(来源:http://guxwkhp.cn

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